Дни тортов
В ноябре мы встретили дни рождения моего мужа и свекрови. По этим поводам я пекла простые торты. Получилось довольно удачно: даже рецепты просили. Вот и решила их выложить.
"Прага".
- включила духовку, 200 град.;
- 3 яйца + 1 ст. сахара взбила (миксером, конечно, венчиком - это долгая и утомительная песня);
- добавила 1 ст. сметаны и еще повзбивала;
- 3 - 3 ст.л. какао-порошка (можно 0.5 банки готового какао) + 1.5 ст. муки + 0.5 ч.л. соды всыпала в жидкую массу и тут уже венчиком перемешивала до однородности;
- перелила в форму и в духовку до готовности (у меня это 15 - 20 мин).
Крем: пачка масла + 0.5 банки сгущенного молока взбивала; крем получился жидковатый, но вкусный.
"Веснушка".
- включила духовку, 180 град.;
- 3 яйца + 1 ст. сахара + 1 пакетик ванилина взбила (так же миксером) до пышной массы;
- 3 - 4 ст.л. мака + 1 ст. муки + 1 ч.л. соды всыпала в массу, венчиком перемешала до однородности;
- перелила в форму и в духовку до готовности; я минут через 15 открывала духовку и форму с поднявшимся уже тестом накрывала фольгой / пергаментом (иначе верх подгорать начинал) и еще оставляла минут на 15; таковы особенности моей духовки - у вас все может быть по-другому;
- корж после непродолжительного охлаждения разрезала вдоль на 2 части.
Крем: пачка масла + 0.5 банки вареной сгущенки (я варила сама, но она же и продается - тут уж кто как хочет).
Глазурь: плитку молочного шоколада растопила (я делала в СВЧ, но можно и на водяной бане) + 1 ст.л. воды + 150 г сметаны.
Приятного времяпрепровождения и чаепития!